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Caffè e Macchine da Caffè: le migliori recensioni in un clic!

Il caffè è una bevanda molto popolare in tutto il mondo, e recentemente sta ottenendo un nuovo riconoscimento come un potente alleato per la salute del corpo. Il caffè contiene diverse sostanze che potrebbero essere utili alla nostra salute, tra cui caffeina, acido clorogenico, trigonellina, e teobromina. C’è chi non ne può fare a meno, chi lo preferisce decaffeinato e chi invece lo gradirebbe con il latte. Ci sono varietà per tutti i gusti, così come modi diversi di consumarlo. Se vuoi sapere quali sono le tipologie di caffè e le varietà esistenti ti consiglio di leggere questa pagina fino in fondo.

Tipologie di Caffè

  • Espresso: è il classico caffè che prendiamo giornalmente al bar.
  • Espressino: già dal nome si intuisce che alla base di questa preparazione c’è il caffè espresso a questo va aggiunta la crema di latte e una spolverata di cacao.
  • Caffè lungo: il caffè lungo viene preparato alla stessa maniera dell’espresso e si ottiene aumentando la dose di acqua in tazza.
  • Caffè doppio: il caffè doppio a differenza del caffè lungo viene preparato con la dose raddoppiata di caffè quella che normalmente servirebbe a servire due tazze.
  • Caffè ristretto: il caffè ristretto è un espresso concentrato ovvero la macchina viene bloccata dopo il primo getto di caffè.
  • Caffè macchiato: il caffè macchiato è un espresso con aggiunta di latte può essere freddo o caldo La quantità è minima e non va confusa con le proporzioni del cappuccino.
  • Caffè schiumato: nel caffè schiumato non si aggiunge il liquido del latte ma solo la schiuma che si forma grazie al beccuccio della macchina espressa che serve a riscaldare il latte In questo caso la schiuma andrà a colmare il vuoto nel bicchierino.
  • Caffè con panna: in questo caso al caffè espresso si aggiunge abbondante panna, può essere utilizzato anche il caffè doppio o il caffè lungo L’importante è che a colmare la tazza sia abbondante panna montata.
  • Americano: il caffè americano può essere preparato anche partendo dall’espresso al quale dovrà essere aggiunta acqua calda in modo da diluire il caffè secondo il gusto in genere la preparazione di questo tipo di caffè si usa una macchina apposita.
  • Decaffeinato: la decaffeinizzazione del chicco di caffè avviene prima della tostatura è con un particolare procedimento che il chicco viene privato della caffeina, quella sostanza che molti non tollerano.
  • Caffè corretto: il caffè corretto è un espresso con l’aggiunta di un liquore i più comuni sono: rhum, Grappa, Whisky,Sambuca.
  • Caffè d’orzo: con lo stesso processo di essiccazione e tostatura del caffè si ricava dall’orzo questa bevanda adatta a grandi e bambini.
  • Caffè al ginseng: il caffè al ginseng è un preparato di più ingredienti, alla base un caffè decaffeinato, una parte di crema di latte in genere vegetale e una parte di estratto della radice di ginseng.
  • Caffè freddo e Caffè shakerato: il barista preparerà il caffè freddo aggiungendo in uno shaker il caffè espresso , zucchero e del ghiaccio macinato andando mescolare energicamente fino a che il ghiaccio non si sciogliere completamente.
  • Caffè latte: in questo tipo di bevanda la proporzione del latte è notevolmente più di quella del caffè, in genere si utilizza un un bicchiere alto di vetro riempito di latte allungato con una minima parte di caffè espresso.
  • Cappuccino: anche nel cappuccino la proporzione di latte è maggiore a quella di caffè ma comunque proporzionata dal fatto che il latte utilizzato è in genere molto schiumoso.
  • Cappuccino decaffeinato: a differenza del normale cappuccino viene impiegato del caffè decaffeinato.
  • Cappuccino secco: per il cappuccino secco che è un ultima tendenza si aggiunge al caffè espresso solo la schiuma del latte che va a riempire la tazza generalmente usata del cappuccino normale.
  • Cappuccino con cacao: una spolverata di cacao sopra a un cappuccino trasformerà la bevanda dandole quel tocco di retrogusto dolce al cioccolato.
  • Mokaccino: per la preparazione del mocaccino si parte da un concentrato di cioccolato, a volte anche liquoroso, servito dentro un bicchiere di vetro grande dove viene aggiunto caffè espresso e latte.
  • Crema di caffè: la crema di caffè è un dolce a base di caffè una crema che si ottiene mescolando panna, mascarpone, zucchero e caffè. Il preparato viene servito freddo e risulta una mousse ricca e cremosa con un accentuato gusto di caffè

Varietà di Caffè

Quanti tipi di caffè esistono? I vari tipi di caffè possono essere raggruppati in quattro macro categorie che si differenziano per gusto, aroma, intensità e quantità di caffeina.

Arabica

Il caffè Arabica è un tipo di caffè che viene coltivato negli altopiani dell’Etiopia e in America latina. È il tipo di caffè più popolare al mondo perché ha un gusto dolce e morbido che piace a molte persone.

I chicchi di Arabica sono anche chiamati “coffea arabica” o “chicchi di caffè arabica”. Hanno un contenuto di caffeina più elevato rispetto ad altri tipi di chicchi, il che conferisce loro il loro gusto forte.

Robusta

Il caffè Robusta è un tipo di caffè che viene spesso miscelato con altri tipi di chicchi per creare un sapore più robusto. Questa pianta nasce spontanea in Africa, un arbusto forte dalla crescita veloce, offre una qualità di caffè corposo e adatto alle varie miscele.

I chicchi Robusta sono in genere più economici dei chicchi Arabica, quindi vengono utilizzati nelle miscele per il loro gusto forte e amaro. La pianta Robusta ha semi di qualità inferiore e produce caffè più deboli e meno saporiti.

Liberica

Il caffè Liberica è un tipo di caffè prodotto nella regione liberiana dell’Africa occidentale. I chicchi sono tipicamente tostati in un colore marrone medio-scuro e hanno un sapore dolce e di nocciola.

L’albero della liberica produce chicchi piccoli e rotondi ad alto contenuto di caffeina e producono una tazza di caffè forte e corposa con un gusto terroso.

Excelsa

Il caffè Excelsa è una delle più resistenti piante di caffè, nasce in Costa d’avorio e in Vietnam offre una produzione abbondante anche se non molto pregiata.

Le miscele di caffè più diffuse

Quale miscela di caffè scegliere è una domanda che spesso si pone al mattino. Diverse miscele di caffè hanno gusti diversi che sono perfetti per persone diverse.

Alcune persone preferiscono miscele più delicate che non sono troppo forti, mentre altre apprezzano miscele più saporite con un gusto più forte. Ad alcune persone piace bere il caffè nero, mentre altri preferiscono aggiungere latte o panna.

Il modo migliore per scoprire quale ti piace è provarne di diversi finché non trovi quello perfetto per te!

  • Intenso: una miscela di caffè dal sapore ricco ha un gusto forte con un retrogusto che sa di cioccolato e frutta tostata.
  • Arabico: un prodotto pregiato che ha un sapore ricco e intenso con toni speziati e fruttati.
  • Deca: si ottiene dalla lavorazione del chicco verde del caffè che grazie a un accurato processo viene privato della caffeina.
  • Deciso: anche il nome lo dice la miscela di caffe deciso è corposa, ricca, lascia al palato un retrogusto di tostatura forte e amaro
  • Cremoso

Come viene commercializzato il caffè?

L’importanza di avere una buona macchina da caffè


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